Mükemmel kızartma işlemi için doğru yağ seçimi çok büyük önem taşır. Farklı yağ türleri, özgün sıcaklıkları ve farklı türden lezzet profilleri sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı genelde bütçe https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/